关于水果的包装，我们都知道水果的性质容易受到温度、碰撞等条件变化影响。于是一个高效的保鲜物流体系，有利于减少流通过程中的损耗，提高收入并满足消费者对产品的需求，今天就来看看水果的保鲜包装知识。

火龙果

火龙果的包装材料和方式

火龙果的包装可采用NY／T658 -2002绿色食品包装通用准则。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。一般地，短途运输的话，可以用纸箱包装，如果是远距离运输的话，最好采用泡沫或塑料箱等比较硬的包装物，才能更好地保护火龙果。

材料：一般采用果蔬专用保鲜袋或食品薄膜单独包装，再用纸箱加泡沫，这样不仅抗震耐压，同时保证每只火龙果水份不会流失，使其常温下延长保鲜期1〜2倍，口感色泽基本不变，即使腐烂，也只是损失个别，不会殃及其它。

芒果

芒果的包装材料和方式

芒果的包装可采用纸箱，选择比较硬、厚实的，里面用纸花或者瓦棱纸填充，以防碰撞、挤压。

材料：可采用纸箱加加厚网套或者用透气的棉筋纸逐个包裹，仔细装箱或放在果筐内

芒果的运输：

对水果而言，保鲜最重要的就是保持果实内部水分，芒果也是如此。芒果在采收以后，运输期间发生失水现象是不可避免的，因为芒果的呼吸代谢也要消耗部分水分。这部分失水是正常失水。而在运输过程中，车厢内出现空气流动过快的情况，或者温度过高，都会造成水分的加速流失。因此，在遇到这种情况时，建议使用挡风布遮风，可在一定程度上减少水分流失。而对于密封性能较好的运输车厢，则需要控制好车厢内温度，避免芒果高温失水。

可以在车厢内装入制冷设备，及时将车厢内热量排除。也可以放入冰块降低车厢内部温度，需注意的是，要在车厢中留出一个窗口，或装一个简单的排气扇，使车厢内的蒸汽快速扩散出去。

猕猴桃

猕猴桃属于典型的呼吸跃变型果实，为浆果，皮薄汁多，加上采收时季节温度高，而且对乙烯很敏感，果实极易软化腐烂。为适应果实的这类生理活动，猕猴桃首先是以简单的塑料周转贮藏箱作为单元包装，然后在周转箱内铺了麻纸，最后用集装箱装好便可装车运输。适应长途运输的需要，猕猴桃先经冷库预冷，再由温度保持在0℃至5℃的冷藏车承运，确保质量。

猕猴桃的物流运输包装材料：

目前，我国猕猴桃销售包装还多为手工包装，包装容器多种多样，有硬纸箱和塑料箱，也有新西兰式托盘和礼盒包装，还有2～10千克的散放箱装式包装。常用纸箱加上分隔泡沫箱或者加厚网套。

菠萝

菠萝冷藏车运输用什么包装箱

菠萝采用的包装容器可用纤维板箱或双层套叠的纸板箱，也可用纤维板与木材混合制成的板箱。

箱内尺寸最好为长45cm、宽30.5cm，高31cm，箱上应开通风孔，孔以离箱的各边5cm左右为宜。

箱外可装塑料帘，防止水分散失。

可盛装大小一致的菠萝果实8~14个为宜。并且让果实横向地紧密排列在箱内，辅以软物衬垫使果实保持稳定。

菠萝的物流包装材料

纸箱或者泡沫箱加上网套

车厘子

车厘子身娇肉贵，一般采摘后怕光怕热，遇水容易腐烂。需冷链运输到冷库，控温区的温度严格控制在0-4度之间。包装最外层用牛皮纸箱包装，再用冷藏保温包和保鲜盒。也可以先用泡沫箱加冰袋外面再加纸箱

蓝莓

蓝莓的运输包装材料

1.纸制品 在蓝莓的运输包装制品中，纸制品包装位居首位，占份额的60%以上，其中瓦楞包装占纸制品包装的80%左右。

2.木材 木材作为包装材料主要是做成木箱来作为蓝莓产品的运输包装容器。木箱主要是用来作为以玻璃为产品包装的蓝莓加工品运输包装。

3.金属 目前金属包装材料主要运用于制作铁桶铁箱等。当所要运输的蓝莓产品的数量较大时，最常用的是金属材料制成的大型运输容器——集装箱。

4.塑料

蓝莓的包装及方式

1.用微波炉硬质饭盒装，刚好有1斤装的饭盒，四周铺3-4层餐巾纸缓冲作用，装满，最上面盖好餐巾纸，刚好一斤，一点不晃动，盖好盖子，用胶带封好，底部和上部两袋冰然后缠4层气泡袋，胶带封好，装入泡沫箱，用气泡袋填充好空隙，盖好封好，装入瓦楞纸纸箱，封好，完美的发货，损失降到最低。

2.泡沫箱，里面放置冰袋。塑料小盒装置

荔 枝

荔枝的运输包装

荔枝贮存的温度最好是在2℃～4℃，还有湿度很重要要保持在90%～95% 包装好不让荔枝受太多的摩擦。内外包装相结合。

内包装：一般用聚乙烯薄膜做小包装袋或者塑料盒，封口后进行外包装。不同厚度及通透性的内包装薄膜袋对保鲜效果有较大的影响。

荔枝的包装材料及方式

①夏季运输时，常用的保鲜方法是：

1.挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存，运输过程中用泡沫箱加冰袋的方法进行保鲜。

2.配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化。

3.配合药物来杀菌防腐。

②冬季运输时，因为温度较低，不需要加冰袋，用泡沫箱即可。

杨 梅

杨梅果实没有外果皮保护，容易受机械损伤，并且成熟时气温已高，又值梅雨季节，果实采收后不易贮藏，素有“一日味变，二日色变，三日味、色皆变”之称。

杨梅的运输包装及材料

如要进行长途运输，需准备白色泡沫塑料箱（保温和防震作用）和整形冰块（外包裹包冰袋）；再将充好气的内装好杨梅的塑料袋子装入小筐，然后将小筐装入泡沫箱，箱内放入整形冰块，立即进行长途运输。

鲜 枣

鲜枣质地酥脆，多汁味甜，营养丰富，每百克鲜果肉含Ｖｃ300～600毫克，含糖25～35克，矿质营养也较丰富。但鲜枣是一种不耐贮藏的果品，常温下采后不到1星期即失去新鲜状态。

运输时采用保鲜袋装好、恒温冷藏，尽可能的避免颠簸、碰撞。夏天运输时一般采用的包装是泡沫箱加冰袋。冬天即可只用泡沫箱

桑葚

由于桑果属于浆果类，成熟后皮薄多汁，极易碰伤和压烂，并被微生物污染而变质。所以，桑果的贮藏和保鲜比较困难。采摘时要保留部分果柄，轻摘轻放，放入篮筐中的果实应尽量保留空隙，减少挤压和破损，果实不能叠加过多，一般应控制在3~5层 。

桑葚的包装及方式

运输时适宜采用泡沫盒加冰袋包装。最好以小包装为主，桑葚很容易挤压损坏。

无花果

选用8分成熟果，适合顺丰36小时可以抵达地区；9分成熟果适合大巴及24小时之内可抵达地区。但是成熟度越大越不好运输，因为无花果具有不易储存运输等特点，因此中间必须要用泡沫隔开，要不然很容易挤压。

无花果的包装方式及材料

目前可采用细瓦楞纸箱作为外包装，内包装为精制的纸托盘，每个无花果果实恰好放在一个凹槽内，防止运输中出现的碰撞、摩擦，减少损伤，一般每箱放两层。以泡沫箱倒过来五花果掉不下来为标准。